Tag: ส้มตำทอด

วันนี้แอดจะมาแนะนำส้มตำทอด กันคะ เพื่อนๆคงทำส้มตำทานกันบ่อยแล้ว  วันนี้ลองปรับเปลี่ยนมาทานส้มตำทอดดูบ้างนะคะ ว่าจะอร่อยสักแค่ไหนคะ สูตรของเราไม่ตายตัวนะคะ ใครชอบรสไหนรสได้ตามชอบเลยคะ ใครชอบอะไระเพิ่มจะลด แล้วแต่คะ วัตถุดิบ มะละกอ 1 ลูก แครอท 1 หัว  แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร กุ้ง แห้งเนื้อ 100 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี 5 ลูก พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วฝักยาว 2 ฝัก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงทอด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ นำมะละกอมาปอกเปลือกแล้วล้างน้ำให้สะอาด  จะสับหรือขูดให้เป็นเส้นก็ได้คะ  นำแครอทมาขูดผสมกับเส้นมะละกอดูให้พอดี ให้สีสวยขึ้น  แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เส้นมะละกอและแครอทกรอบนำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อนจัด  นำมะละกอผสมแครอทขูด​ คลุกกับแป้งอเนกประสงค์​ จากนั้นนำไปทอดจนเหลืองกรอบ […]