แบ่งปันสูตร กล้วยทอด

craps and roulette best odds australia

ช่วงเศรษฐกิจไม่ดีอย่างนี้ อาชีพเสริมที่เราสามารถทำได้ใกล้ตัวมากสุดก็คงไม่พ้นการทำอาหารหรือขนมขาย สำหรับแอดมินเองนั้นชอบทำขนมมากกว่าอาหารคาว เลยอยากลองทำขนมทานเล่นที่ทำง่ายขายคล่อง ใช้วัตถุดิบหาง่าย อย่างเช่นกล้วยทอดเผือกทอด วันนี้เลยจะมาแชร์สูตรกล้วยทอดแสนอร่อยที่ทำง่าย ขายดี ให้เพื่อนๆได้ลองหัดทำกัน ใครสนใจทำตามลองทำแต่น้อยๆก่อนนะคะ พอทำเก่งรู้สูตรตวงส่วนผสมคล่องมือรู้รสแล้วค่อยขยับไปทำทีละเยอะๆค่ะ

กล้วยทอด

สำหรับวันนี้เราจะลองมาทำกล้วยทอด ที่จำนวนกล้วยประมาณ1หวีเล็กค่ะ ใช้น้ำตาลทราย​2​ ขีดครึ่ง​  เกลือครึ่งช้อนชา​  งาขาว​ 1ขีดครึ่ง​  น้ำ1​ ลิตกับ25​ กรัม​  ปูนแดง​ 20​ กรัม​  ให้เอาแป้งข้าวเจ้า​  แป้งสาลีใส่ลงในกระมังคนให้แป้งเข้ากันแล้วใส่มะพร้าวขูด​  น้ำตาลทราย​  เกลือ​  เทน้ำทีละนิดให้บีบมะพร้าวให้กะทิออกมาด้วยแต่ไม่ต้องบีบแรง​  บีบกะทิไปใส่น้ำไปด้วย​  แล้วใส่งาขาว​  จนใส่น้ำหมด​  คนส่วนผสมให้เข้ากันดี​  แล้วใส่ปูนแดงลงไปเป็นอันดับสุดท้าย​  แล้วพักแป้ง​ 1​ ชั่วโมง​  เอากะทะตั้งเตาเปิดไฟแรงใส่น้ำมันกะทอดให้ท่วมกล้วย​  พอน้ำมันร้อนได้ที่แล้วให้เอากล้วยมาฝานให้ได้​ 3+4​ ชิ้น​  ใส่ลงในแป้ง​  หยิบเอากล้วยมาใส่ลงในกะทะทีละชิ้น​  แล้วใช้ไม้เขี่ยให้กล้วยแยกจากกันหมั่นกลับกล้วย​บ่อยๆ​  จนกล้วยสุกได้ที่​  ตักขึ้นวางในกระด้งให้สะเด็ดน้ำมัน​  พร้อมเสิร์ฟได้แล้วค่ะ

กล้วยทอด

เคล็ดลับสำหรับคนทำขาย กล้วยทอดที่อร่อยมักใช้กล้วยน้ำว้า ที่สุกแบบห่าม ไม่สุกจนนิ่มเกินไปเพราะจะทำให้ทอดแล้วเนื้อกล้วยเละ ไม่น่าทาน  สำหรับกล้วยทอดที่ทอดใหม่ๆ จะอมความร้อนไว้สูงมาก เพื่อนๆอย่านำไปใส่บรรจุในถุงพลาสติกนะคะ เพราะจะทำให้เกิดอันตรายจากสารเคมีที่มันละลายจากน้ำมันของกล้วยทอดได้ ให้ผึ่งกล้วยไว้ในกระจาดหรือกระดาษซับน้ำมันสักครู่จากนั้นค่อยวางกล้วยทอดแล้วลง ภาชนะหรือกระดาษที่ทำมาสำหรับใช้กับของร้อน หรือใส่ในถุงกระดาษที่ไม่มีหมึกพิมพ์ค่ะ ไม่เช่นนั้นตัวน้ำหมึกก็จะละลายออกมากับกระดาษเวลาที่โดนความร้อนและน้ำมันที่กล้วยทอดเช่นกันค่ะ กินอยู่หลอดภันห่างไกลโรคกันนะคะ เพื่อนๆ รักษาสุขภาพค่ะ

เรียงเรียงสูตรอาหารโดย ทีมFood Recipes